優質選文旦大箱裝(內含8小盒,每盒2粒裝手提)(含箱約20台斤)-已售完
- 優質麻豆文旦極易辨識,文旦表皮光滑,剝開皮薄,油囊細小,這就是挑選文旦柚的準則。
- 先挑出比較重的文旦柚。
- 再慎選文旦的表皮,毛孔越細越好。
- 觀看文旦果形式勻稱,底部是否穩重。
- 文旦的品質受地質影響慎大,故同一果園產出之文旦多呈相近之水準
- 若消費者想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者佳。因為黃皮的文旦已『消水』,肉質由硬變軟,且消水後的文旦會更甜美。若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,放在通風處採收後約還可存放兩個月左右。通常老株文旦樹所產之文旦柚較新株為小,不過通常老文旦樹所產之果實也較為甜美,『薑是老的辣,文旦是老的甜』。
- 人心隔肚皮,文旦也隔一層皮。不管外型再標準,十足的文旦美人,但沒有親嘴嚐嚐那一切都是假的,品嚐文旦首重甜度,好的文旦甜度至少需達11度以上,及適當的酸甜比-風味,果肉軟硬適中飽滿多汁不會乾乾癟癟的也不會湯湯水水-肉質,入口更不能有苦味。
- 連續三年麻豆區農會特等獎-郭陳翠香-真正的郭家文旦! 好吃的文旦是不會等人的--數量有限、愈早訂購愈有機會喔!